诶是好店啊

莫得告白软文

通盘糟践札记均经屡次匿名测试

请宽心食用

这店开了快一年吧，

我是近两个月才去的，

去了四次，

每次皆问雇主娘兼侍酒师，

营收能打平吗？。。。。。

他们家鸡尾酒可以可以点

直到昨天，哇周日晚上楼上包厢

加楼下全部坐满还翻台，

雇主娘总算笑成一朵花跟我说：

最近打得很平了

这是米其林三星 UV   出来的

相比竣工的大厨和作事团队。

无意我吃过   UV 的 ABCD 全部套餐，

Paul 的两家小酒馆也吃了好屡次。

在这个对比下，从第一次去起，

我就合计他家滋味极好。

率先你吃不到 UV 的配方，

通盘菜皆野心得很有合座感。

咸度远不到 UV，

然则调味仍然很鼓胀显然，

有始创，相称妙。

比如这个汝拉黄酒醉鸽子，

记起同期舀上鸽子、黄酒冻、

鸭肝、荆芥叶

（等于中国的罗勒表亲，香气很特出

还有芥兰梗，

一口放进嘴里，放烟花！！！！

哈哈不是全部全部吃的话，鸽子是微腥的，因为大厨追求极为柔软的质感

前菜里的牛肉塔塔，

上菜时就帮你 kuai 好在甜甜的牛心菜叶里

加上脆片全部吃，

我合计滋味是跨越 Polux   的哈哈。

主若是调味短长常显然又舒畅的酸味，

吃到临了竟然回泛了牛肉油脂的奶油香，

又完全不腻。

自然价钱也跨越 Polux。。。这个等于我之前一直很悲悼他们坚抓不下去的原因。后头细说

通盘的肉菜我皆很心爱。

这个纯血澳洲 M9 和牛西冷，

酱汁调得相称鼓胀柔柔，

比我在国表里好多米其林一二星吃到的同款皆好。

这个忠诚贫困，

因为这个牛肉酱汁就好比番茄炒蛋通常，

很难作念到特有又厚味，他家倒真的可以哎～

三种鸡，比我第一次吃时又精进好多，

强调了牛肝菌的香气，

酱汁和牛肉比起来竟然有彰着不同，

调味很好且特有。

最神奇的是这个菜被排在

牛肉后头才上，

调味香气惟一略逊少量，

细目就被阿谁巨厚味的纯血牛肉盖过了。

但它少量不输！

牛肝菌也相称好，科罚得毫无土腥味，材质柔软又鲜好意思

如果让我猜啊，

我合计 UV 的 D 套餐强调

香料和肉类酱汁的使用，

对大厨的水平是有雕刻的。

而 Paul 的滋味饱和在我全球吃过的餐厅里，

皆是一流的。

其它比如金枪鱼塔塔，

有思法，厚味～

这盘全手工松出面条   288 / 盘，

我看比 DV 的厚味 hh

然则比如 DV，东谈主家所在在外滩，

豪华装修、作事热沈价值拉满，

这家固然滋味上，

我认为是全城一流的。

好多菜水平跨越本城三星上星法餐。

哈哈算了留点顺眼

何况酒选得也相称好喝有性价比，

是我在上海乱点酒时点到最心爱的一家！

Napa Valley 的黑皮诺相称好喝！788 块重点勃艮第真的不如它性价比高。。

然则餐位多，装修贵（可不咋显著，

作事固然可以但如实仅仅个 Fine Birstro 水平，

价钱也未低廉！

点评上一般东谈主均糟践五六百，

但我每次大吃大喝下来皆是东谈主均一千去了。。。。

是以临了商业能作念出来，

我只可说它可能蕴蓄了

全城糟践最莫得受影响的一群客户。。。

相称庄重的大厨本厨

以及我讲一下

我认为目下还不够厚味的菜：

多宝鱼、三文鱼、虎虾、青酱土豆丸子和羊排～

貌似大厨的海鲜热菜还要加强哦～

总之东谈主均差未几要一百好意思元的店

在上海也跑得动，

真的让东谈主临了松了连气儿：

我其实很心爱这家店，

但愿它不要倒闭啊！

题 外

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本文的商讨员

闻 佳

等于阿谁商讨院嘴里「抉剔的雇主」。

对于食品，不是比你懂得更多一些，仅仅比你花了更多的冤枉钱。

用厚味的表情吃一世

故国各地好状况

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